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成城アルプスのマドレーヌ [スウィーツ&パン]

緊急事態宣言が延長になり、もうしばし我慢が続きます。。そういえば、東京は去年の今頃から感染者数が増え始めて、4月にはロックダウンになったんですよね。もう1年もこんなことが続いているとは・・・。




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ちょこっと久しぶりに会うお友達におすそ分けで、成城アルプスのマドレーヌをお取り寄せ。2月にお店に行った時にも買ってきて、その美味しさを再確認。細長いシェル型であまり膨らんでいないマドレーヌもよく見かけますが、こちらは丸いシェル型で、ぷっくり厚みがあります。甘さも程よく、目が詰まっているのですが、でも重たさがない。1個で満足感かなり高くて、大好きなんです[揺れるハート]
さてあと2週間、引き続き気をつけて過ごしたいと思います。

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国産レモンでレモンケーキ [Myお料理&お菓子作り]

ファーマーズマーケットで美味しそうな国産レモンをゲットしたので、たっぷり皮をすりおろして入れたレモンケーキを焼きました。



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相性の良いアーモンドスライスを散らして、軽くレモン汁のアイシングをかけたら、もうレモン満喫な味わい!今の時期、レモンやミモザの花の黄色がなんか春気分にさせてくれます。


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レモン繋がりで、イギリスのウィリアム・モリスのテキスタイルが好きなのですが、インテリアコーディネーターをしている友人が、私がファンなのを覚えててくれて、お仕事で使ったモリスのレモンモチーフの端切れをプレゼントしてくれました[るんるん]。モリスでも人気のデザインです。そして刺繍生地なので、とても高価な生地だそう。これはせっかくだから額装にしようと、伊東屋で額縁や合わせるマットを選び・・・
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完成しました!縁は深みのあるモスグリーン系、マットはレモンに合わせてレモンクリーム色にしてみましたが、早速ピクチャーレールに下げてみたら、とてもいい感じ〜[揺れるハート]。なんかお部屋も明るくなりました。憧れのモリスを見ながら、レモンケーキでティータイムでした。

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堂本の大師巻 [スウィーツ&パン]

暖かくていいお天気です。今週は同僚から嬉しい頂き物がありました!



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川崎の堂本の大師巻(右)。普段そんなにお煎餅はあまり食べないのですが、以前頂いた時にその美味しさに「また食べたい!」と思った海苔巻きなのです。大人気ですぐに売り切れてしまうらしく、そんななかなか手に入らない貴重なお煎餅をプレゼントしてくれました。ありがとう〜[揺れるハート]。塩と醤油味と食べて比べてみましたが、普段塩派ですが、これは醤油味がなんとも後をひきます。お煎餅自体サクサク軽くて、油っぽさもなく、全くもたれません。

一緒に頂いたスリランカカレー味も、ガラムマサラが効いてて、これビールのお供に最強です[exclamation×2]



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そして今朝、表参道のセントルベーカリーに食パンを買いに行ったら、いつもの国連大学前ファーマーズマーケットで美味しそうな和歌山のみかんセットをゲットしました。右奥の大きなのは「三宝柑」というそうで、インスタフォローしたらプレゼントと言われ、思わずフォローしちゃいました笑。関西弁の明るいヒロシおじさん?!が店主の「みかんやヒロシ」さんです。ビタミンカラー、元気になりますね。


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Happy Valentine 2021 [スウィーツ&パン]

久しぶりの大きな地震にびっくりして、朝も早くから起きてしまいました。今日はヴァレンターインデーですね[黒ハート]。毎年この時期は、いろいろチョコレートのスイーツを買って楽しむのですが、今年はコロナ禍であまり売り場にも行けず・・・。でも、しっかり製菓用のクーベルチュールを1kgも買ってしまったので、スイーツ作りを楽しんでいます。



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時々無性に食べたくなるブラウニー。これはアメリカンではなく、どちらかというと美味しいチョコレートとバター、そして生クリームを入れて焼き上げるフランス風。パリのカフェでカフェオレと、こんな焼きっぱなしのチョコレートケーキを楽しんだ日が懐かしい。。



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そして、こちらもクラシックなフランス菓子「フォレ・ノワール」。チョコレートのジェノワーズを層にして、間には美味しいチョコレートクリームとキルシュ漬けのグリオットチェリーを挟むのですが、グリオットが手に入らなかったのでブラックチェリーを事前にキルシュでマリネして使いました。


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もっとキルシュを効かせた方が良かったなあ。。あとブラックチェリーだと酸味も足りないような。。チェリーもいろんな種類がありますよね。

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柴海農園の野菜たち [Myお料理&お菓子作り]

今日は建国記念日ですが、父の誕生日でもあります。記念すべき80歳なのでGO TOトラベルで熱海に連れて行ってあげる予定が、緊急事態宣言で見送りとなりました・・・。家族で集まって食事も難しいので、今お誕生日ケーキを作っているところ。




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最近のお気に入りがフランス系オーガニックスーパ「ビオセボン」に置いていある柴海農園の野菜セット。千葉の印西市で無農薬野菜を作っていて、時々メディアでも紹介されています。直接お取り寄せしようかなと思ったら、なんと「ビオセボン」で発見し、それ以来ちょこちょこ買うようになりました。野菜のパワーと味の濃さを感じられて、そのまま生で食べるのが一番!


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根菜のセットもあるので、こちらは蒸して温野菜サラダにしたり、あと良く甘酢のピクルスにしています。本当に色がキレイで、食べるのが楽しくなるんですよね。

時々値引きシールがついてる袋もあったりするのですが、すぐその日に食べるなら全く問題なし!フードロスにも常にコンシャスでいたいという気持ちから、なるべくそういう物も買うようにしています。



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グーテ・デ・レーヌ・イスパハン [スウィーツ&パン]

ラスクで有名なガトーフェスタ ハラダから届いたお知らせにピエール・エルメとコラボした限定ラスクが出るとのこと。思わずオンラインで事前予約してしまいました。そして届いたのがこちら。



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グーテ・デ・レーヌ イスパハン」6個入りです。白にピンクのパッケージもなかなか可愛いい[揺れるハート]。6個で2376円といいお値段しますが、缶入&缶を巻くイスパハンパッケージなどを見て、この分も含まれているんだなと納得。。


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半分に切った際にちょっと割れちゃいましたが、フランボワーズで色付けされたふんわりピンク色のラスクに、イスパハン風味のクリームとドライライチがサンドされています。これ、美味しくて、1個でかなり満足感高い[exclamation]
オンラインでは販売予定数に達してしまうため、そろそろ終了とのことです。

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成城アルプスのモンブラン [スウィーツ&パン]

昨日は空気が澄んでいて、快晴!コロナ禍になってからずっと会えてなかったお友達に会いに、成城学園前に行ったのですが、富士山がとってもキレイに見えたので思わずパチリ。富士山が見えると嬉しいって、日本人ですよね苦笑。東海道新幹線に乗った時も必ずチェックします。



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駅ビルコルティ内入っている中華料理「墨花居」に、密にならないよう開店同時に入り、ヘルシーランチセットをチョイス。メインの油林鶏です。前菜に熱々点心2種と、スープ&ご飯がついて1400円位。お野菜も多くて、油っぽくなく、確かにヘルシー中華でおいしかったです。約1年会ってなかったので、お互いとっくに終わった誕生日プレゼントを交換したり、楽しいひと時[るんるん]。やはり友と会って、美味しいものを食べながらお喋りする時間って大切ですよね。。
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そして成城学園といえばの「成城アルプス」!ここに寄らずには帰れません笑。小さい頃から親しんだ、洋菓子店。この昔から変わらないモンブランが私も母も大好きなのです[揺れるハート]
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実家の分と自分の分をお持ち帰り。右奥のモカロールも成城アルプスの看板商品の一つ。懐かしい味わいを満喫しました。

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鈴懸のいちご大福 [スウィーツ&パン]

ここのところ健診前だったので大好きなパンやスイーツ、アルコールを控え、カロリーオフ生活をしていました。が、無事終了したので、ご褒美スイーツ[揺れるハート]




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クリニックの帰り道、サクッと新宿伊勢丹に寄って「鈴懸」でいちご大福を購入。いちごのシーズン、ここのいちご大福は、福岡のあまおうを甘さ控えめの餡で包んでいて、いちごの味が満喫できます。



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そしてこちらは「ピエール・エルメ」のいちごのエクレア。やはりこの時期いちごのスイーツに惹かれます。。新作のマカロンも出ていたので一緒に。
他にも駆け足で回って、パンやらワインやらここの所のカロリーオフと自粛生活の反動?!でゲットしちゃいました。新宿伊勢丹はいつも混んでるし、たまーにしか行きませんが、久々のデパ地下楽しかったです。

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Vironのパンオショコラ [スウィーツ&パン]

またまたステイホームが増えます。おうち時間を楽しむために必需品が美味しいパンとスイーツ[るんるん]



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大好物のVironのパンオショコラを3連休のお供に3個[わーい(嬉しい顔)]。これが朝ごはんにあると本当に幸せです。パンオショコラが大好きでいろんなパン屋さんで購入してますが、Vironのはバターの美味しさと、生地の層がふわっとしていて3本指に入ります。キャラメリゼが魅力的だったリンゴのショソンもゲット。これをトースターで温めていただくと、美味しいんですよね。


読書などしてゆっくり過ごす3連休です。


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2021新年 [Myお料理&お菓子作り]

明けましておめでとうございます。去年は今まで体験したことが無いことが続いた一年でした。今年もまだまだ先が見えませんが、どうか早く収束して、以前のように友人達と集ったり、自由に旅行したり出来るようになりますように。。



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そんなステイホームの中でのお正月、実家で母の御節とお雑煮を楽しんできました。いつもはみんなでシャンパンをあけ、次は何を飲む?!と宴会が続くのですが、今年は控えめに。たまたま長谷川酒店に数量限定で入荷していた福島の銘酒「写楽」の純米吟醸をお年賀に持参し飲んでみましたが、これが美味!ふわっと広がるフルーティーな香りと、すっきりとしたお米の甘さが御節に良く合いました。



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私は巻物系担当で、伊達巻&スフレロールケーキを作り。久々のスフレ生地、ちょっと仕上がり硬めで失敗・・・。



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近くの給水塔がライトアップされてて、バックのお月様とのコラボがキレイでした。


さあ、今年も気を引き締めて、緊張感を忘れずに行きたいと思います!今年もよろしくお願いします。

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