バナナケーク [Myお料理&お菓子作り]
気がつくとバナナが黒くなってて、朝から気になってました・・・。ここのところ毎朝ヨーグルトに青汁とバナナを入れて食べているので、いつも常備しているのです。
今日は在宅ワークだったので、早めにバターと卵を常温に戻しておいて、お昼休みにささっとバナナケーキを焼きました。お砂糖はきび砂糖を使って、ピーカンナッツをたっぷりのせました。バナナケーキが焼ける時のフワーっと広がる甘い香りが大好き。在宅勤務だと時間を有効に使えるのがいいですよね。コロナをきっかけに、不自由になったことも多々ありますが、働き方改革が進んだりのプラス面もありです。
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