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アンフィニのパルファン [スウィーツ&パン]

暑い時期、ホールケーキを選ぶのは難しいですよね。お誕生日ケーキというと、やはり生クリームのショートケーキ系が定番。夏はイチゴに変わって桃とかシャインマスカットのショートケーキが出てますが、選択肢から外れます・・・。かといってフルーツタルトや、チョコレート系も重たいし。。





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悩んだ結果、お友達の誕生日祝いに選んだのは、この九品仏「アンフィニ」シェフのスペシャリテ「パルファン」。

以前お店で食べて、美味しいなーと思ったんですよね。見た目もテンション上がります[グッド(上向き矢印)]



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中心は、ジャスミンとバラのクレームブリュレといちごのジュレ、そして周りはベルガモットやグレープフルーツのムース。この組み合わせ、ふわっと口に広がる風味が素晴らしいのです!改めて素敵なケーキだなと思いました[揺れるハート]




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