スカイベリーのパンケーキ

年明けいきなりの雪に苦戦した仕事始めでした。通勤時滑って怖かったですが、日陰で残っていた雪もすっかり溶けましたね。今日は成人式、いまだに1月15日の印象が強くて、それで３連休だったんだと改めて苦笑。

さて、いちごが美味しい季節。いちごも色々品種がありますが、スカイベリーがちょっとお安くなってたので、買ってみました。久々にパンケーキを焼いて、一緒に食べたら甘くて美味い〜。スカイベリーは甘いのですが、ちょっと酸味が控えめなので、個人的にはもう少し酸味のある品種の方が好みです。でも、１個が大きくて満足感高しです。