富士酢

ピクルスや甘酢漬け、コールスローなどなど、我が家では良くお酢を消費します。ドレッシングやマリネなどの洋風メニューには最近フランスのワインビネガーに変わってホワイトバルサミコ酢がお気に入り。中華風の時は鎮江黒酢。そしていろんなお料理に万能なのが、京都　飯尾醸造の「富士酢」です。

もう長年日本のお酢はこの富士酢一筋のファンです！。お酢特有のツーンとした尖った感じがなくて、マイルドで風味がいいのです。オンラインで注文できるので、ストックが少なくなるとお取り寄せしています。今の時期の楽しみは、抽選で入れてくれる採りたての万願寺とうがらし♩。なんと造り手さんの91歳になるおばあさんが畑で作っているそう。今年もたっぷり入っていました。なんと万願寺とうがらしだけではなく、島おくらまで。ありがとうございます！

早速、島おくらはさっと茹でてお浸しに、万願寺とうがらしは炒めて出汁醤油で味付け。美味しかったです〜。

そうそう、土曜日に「ブランジュリー・スドウ」に予約してある食パンを取りに行ったら、デニッシュ系パンもゲットできました。ここのところタイミング悪くて、お目当てのパンが完売のことがが多かったのです。。お天気にもよりますが、朝一は混み合うので10時過ぎが狙い目かもです。