手巻き寿司

４連休、不安定なお天気が続きますね。特に旅行を予定していたわけではないのでいいのですが、青空が恋しい。。

さて、連休中に我が家でお友達と手巻き寿司の会。よく冷やしたビールのお供は天狗枝豆や、生姜やミョウガ、シソたっぷりのナスの和風マリネを用意して。

先ずはデパ地下で鮮度の良さそうなお刺身を吟味。そして久々に酢飯を用意しました。卵焼きはいつもより砂糖多くてして甘めにしています。ちょい贅沢して生わさび。これが美味しい！いろんな具材を巻き巻き、手巻き寿司ってたまにすると楽しいです。