ドゥブルベ・ボレロのアイアシェッケ

1日冷たい雨だった昨日は美容院に行って、あとはのんびりお家タイム。暖かい紅茶やコーヒーが恋しい季節、ついついお供のスイーツにも手が伸びます・・・。

滋賀の名店「ドゥブルベ・ボレロ」から新宿伊勢丹催事のご案内をいただいて（※10月7日〜13日）、昨日のコーヒーのお供はその時に購入した看板ケーキの「アイアシェッケ」。

ドイツ　ドレスデン地方のベイクドチーズケーキ。一番下がクッキー生地、その上にレーズン入りのクリームチーズやカスタードが層になっていて、上にはクッキークラム。一度には食べれないので、冷凍しておいたのです。飾り気のないシンプルなケーキですが、素材の良さが感じられます。なかなか本店には買いに行けませんが、ウェッブでお取り寄せも可能です。