祝・新年！

明けましておめでとうございます。タイミング悪く年末に風邪をひき、声が出なくなったお正月でした（涙）。新型インフルエンザじゃないよね？？と不安になったりもしましたが、熱もでず比較的元気だったので、たくさん食べ、美味しいお酒を楽しみました♪。 一応、周りに気を遣い、マスクが手放せなかったのですが・・・（苦笑）

 元旦に欠かせないお屠蘇＆祝い肴。

 

お節の内容はほぼ毎年一緒です。担当したのは、栗きんとんの代わりに作った鹿児島の安納芋のスイートポテトと、生鮭の白味噌漬け。

そして定番ローストビーフ。今年は1kg焼きました。220℃のオーブンで約30分。あとは焼いた時間と同じだけ休ませます。 今年も焼き加減成功！

 

 お雑煮を食べるとお正月だな～と思います。

 

シャンパンはドン・ペリで乾杯。そして、父がお気に入りでお取り寄せしてる兵庫の銘酒「竹泉」。やはりお節には日本酒が合いますね。

 

ローストビーフは、カリフォルニア「Au Bon Climat」のPinot Noir "Knox Alexander"と共に。

さて、あまり休んだ気がしませんが、明日から仕事はじめ。今年も食べ物ネタが中心になると思いますが、どうぞよろしくお付き合い下さい♪。

コメント 4

わ～♪　素敵なおせち！
・・・私は今年は手抜きし放題ｗ
昨年末に階段落ちして（涙）まともなお正月準備が出来ませんでしたから。
来年は（もう来年？）もう少し頑張ります！！ｗ
by かえる妻 (2010-01-04 08:45) 

ローストビーフ、お上手ですね。
友人が集まると、オーブンがないので、
湯煎で作ります。
昨年、ハイアットリージェンシー東京の
料理教室でも、湯煎で作りました。
ローストビーフは食卓が豪華に
なりますね。

by gorosan5670 (2010-01-04 20:09) 

>かえる妻さん、このお節、ほとんど母の作です（苦笑）。しっかり習っておかないとですよね。
階段落ち？？大丈夫ですか？お大事にしてください。
by macaron (2010-01-06 22:03) 

>gorosan5670さん、こんばんは。湯せんでローストビーフが出来ちゃうんですか？優しく火が入って、ジューシーな仕上がりになりそうですね！
by macaron (2010-01-06 22:04)