今年のガレット・デ・ロワは・・・

毎年「ジャン・ポール・エヴァン」のガレット・デ・ロワを買っていたのですが、今年はどこのお店のにしようかな～と悩んでました。「ブランジュリー・スドウ」のシェフはガレット・デ・ロワ・コンクールで優勝されているのでかなり魅力的だったのですが、サイズが大きくてとても食べ切れない。

そこで、連休中自由が丘にショッピングに行ったので「パリ・セヴェイユ」に買いに行ってみました。ちょうど良いスモールサイズがあったのですが、すでに当日分は予約で完売とのこと。

というわけで、泣く泣く店頭に並んでいたピティヴィエを買って帰りました。これ、ガレット・デ・ロワと同じお菓子なんですよねー。残念ながらフェーヴは入ってませんが・・・。焼き色と、パイの模様の美しさはさすが「パリ・セヴェイユ」！ちょっと温めて頂きましたが、ホロホロと崩れていくパイ生地がなんとも美味しかったです。来年は忘れずに予約しないと。

コメント 4

焼き色や、焦がした味は、
味を複雑にして美味しくなりますね。
お菓子も料理も。
見ているだけで美味しそうですよ。

by gorosan5670 (2010-01-11 21:47) 

模様、すごい綺麗ですね～♪
味も大切だけど、お菓子は見た目が美しいとポイント高いです♪

by かえる妻 (2010-01-12 10:35) 

>gorosan5670さん、こんばんは。
ほんとうにお料理やお菓子の焼き色って、どうしてこうも美味しそうに見えるんでしょうね～。
個人的に焼き色強めのパンやお菓子が好きです。
by macaron (2010-01-19 22:25) 

>かえる妻さん、この美しさはほんとポイント高いですよね。なんといってもお菓子の出来を左右するのは、丁寧な仕事です！
by macaron (2010-01-19 22:26)